L’Amarone Caterina Zardini si presenta di colore rosso granato intenso, con lievi sfumature violacee. I tratti aromatici sono intensi, caratteristici, molto fini: le prime note si aprono verso sensazioni eteree, che lasciano progressivamente il passo al frutto rosso maturo, ciliegia sotto spirito, ribes e ricordi floreali di rosa appassita. I profumi del legno esprimo note dolci di vaniglia, sentori di torrefazione e tabacco. La perfetta estrazione del tannino, dolce e fine nella grana, rende l’assaggio estremamente piacevole, giocato sui toni morbidi e caldi, capaci di comunicare sensazioni profonde ed equilibrate. Il finale è caratterizzato da una lunga persistenza aromatica che lascia indugiare sulla lingua una gradevole sensazione di mandorla amara. Il vino è dedicato a Caterina Zardini, moglie del fondatore e appassionata produttrice di Amarone.
