Non è un risotto ma una minestra densa e buonissima, da mangiare con il cucchiaio. Piatto storico, legato ai fasti della Serenissima ma anche alla cucina semplice di territorio, risi e bisi vuole una sapiente cottura del Vialone nano e la scelta di piselli freschi di raccolto
Riscopriamo il legame ancestrale tra cibo, emozioni ed evoluzione. Un invito a ritrovare il giusto piacere di stare a tavola, oltre l'abbondanza
Tradizionale, creativa, gourmand, alta, croccante, a lievitazione naturale, con la salsa, con il pomodoro fresco, alla pala, in teglia o cotta nel forno di casa, la pizza si presta a mille interpretazioni. Tutte irresistibili!
