Un legume antico e versatile che in cucina si trasforma in salse, fermentati, bevande e alternative vegetali: ecco come scegliere e utilizzare le diverse forme della soia
Tra tutte le conserve, è forse la più evocativa. Perfetta con la pasta ma adatta a mille altre portate, le arricchisce del gusto insostituibile del prodotto maturato al sole
Un territorio unico che si snoda tra mare e montagna, capace di fondere cultura e paesaggi, sport e scoperte gourmand. Ad attendervi, appuntamenti inediti e suggestivi per un'estate memorabile
