Come si ottiene il prezioso “succo d’olive”? Nel caso dell’extravergine, la lavorazione delle olive è esclusivamente meccanica, oggi affidata a moderni impianti dalle tecnologie evolute. Ma l’abilità dei frantoiani, e il rispetto di tempi e temperature, fanno sempre la differenza
Protegge l'organismo, lo purifica, favorisce la digestione e fa bene anche alla pelle. Una vera panacea
Tante idee per cucinare gli ingredienti simbolo di questa festività. Consigli, curiosità e ricette per dare un tocco di novità ai piatti della tradizione
