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News & curiosità

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La rivincita del latte intero: perché non è più il “nemico” della dieta

Dalle calorie ai nutrienti: la scienza rivaluta i grassi naturali come alleati del metabolismo e del senso di sazietà

Dolce pasquale decorato con glassa bianca e biscotti a forma di orecchie di coniglio, circondato da uova colorate e un coniglietto di erba sintetica su sfondo grigio

Shopping di Pasqua: colombe, uova di cioccolato e molto altro…

Ecco i nostri consigli per gli acquisti

colombine pasquali

Lievitati di Pasqua: i classici della tradizione

Violette eduli appoggiate su un tavolo

Violette candite per la Duchessa di Parma (e non solo lei)

ceci su tavolo con alle spalle cassetta di cottura

Cassetta di cottura: il metodo ancestrale che salva l’ambiente

trecce dolci e salate su tavolo

Trecce dolci e salate: 20 e più ricette per ogni occasione

20 ricette con l’agnello

fave nel frullatore con mano

Il trionfo delle fave: 30 ricette imperdibili per la primavera

Ricette

strudel con pasta matta, pere, cioccolato, mandorle e marmellata

Ricette

Strudel di pere, cioccolato e cardamomo

Un dolce profumato, reso tenero dalla frutta e aromatico dalle bacche. La pasta matta accoglie un ripieno che sa di mandorle e marmellata

Pasqua

Tante idee per cucinare gli ingredienti simbolo di questa festività. Consigli, curiosità e ricette per dare un tocco di novità ai piatti della tradizione

SCOPRI

Torta al formaggio

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Luoghi e personaggi

Veduta panoramica di Matera con i Sassi arroccati sulla destra e il profondo canyon verde della Gravina sulla sinistra, sotto un cielo azzurro con nuvole velate

Cammino Materano: pane e formaggi da assaggiare tra Gravina e Matera

Videoricette

DOLCI/DESSERT

Salame di cioccolato bianco

Ricette

Semifreddo al torrone

Contorni

Carciofi alla giudia di Sora Lella

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Vini e territori

Una serie di bottiglie di vino allineate su una superficie testurizzata, proiettando lunghe ombre proiettate verso destra. Sono visibili tre tappi di sughero in basso a destra

Un’ottima annata: guida al millesimo tra storia, clima e conservazione

Menu di marzo

Piccoli flan al roquefort con porri novelli

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Gemelli con ceci e rucola

Gemelli con ceci e rucola: gluten free

Girandole di carpaccio al caprino e crescione

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Tarte tatin di cipollotti

Tarte tatin di cipollotti con feta

Flan al cocco con panna speziata e passion fruit

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