Col Sandago è il nome della collina morenica dove si trovano i più bei vigneti di Martino Zanetti, eclettico produttore di vino, ma anche di caffè (Hausbrandt Trieste 1892) e di birra. Tra le proposte dell’azienda spicca il Camoi, interessante taglio bordolese dal colore rosso rubino compatto, profondo, quasi impenetrabile. I tratti aromatici sono intensi e complessi, con note di spezie cedute dai legni di elevazione ben amalgamate al frutto: si riconoscono la ciliegia in confettura, frutti di rovo maturi, sensazioni pungenti di chiodo di garofano, lievi accenni vegetali e profumi evoluti di rovere, cacao e tabacco. Al palato è caldo, morbido, di buon corpo, con una massa tannica compatta che promette un’ulteriore armonia d’insieme. Nel finale, persistente su tinte dolciamare, ritornano note difrutta matura e cioccolato fondente.
