Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino limpido e luminoso, con sfumature granato e ottima consistenza. Il linguaggio olfattivo conquista con una successione di profumi ampia e complessa: si riconoscono i sentori evoluti di sottobosco e liquirizia, note speziate di pepe nero e cardamomo, su uno sfondo lievemente etereo. Emergono successivamente aromi di confettura rossa, amarena e prugna. Al palato il vino risulta pieno e avvolgente, con un buon equilibrio complessivo, definito da una freschezza espressiva e un tannino appena percettibile ma di nobiltà assoluta. Ritornano, nel finale, lunghi ricordi fruttati. I vigneti dell’azienda il cinese – una delle sei tenute di proprietà della Saiagricola Spa – destinati alla produzione di Brunello si trovano nel versante sudorientale del Montalcino a poca distanza dall’Abbazia
di Sant’Antimo.
