Il Recioto di Soave Le Colombare nasce dall’appassimento di sole uve garganega provenienti dalle vigne esposte a mezzogiorno delle colline alte della zona classica di Soave, e con particolare selezione di grappoli rigorosamente spargoli del vigneto Le Colombare. Ha colore giallo dorato con luminose sfumature ambrate e notevole consistenza. I profumi che offre sono intensi e seducenti: fruttato maturo, albicocca sciroppata, miele di castagno, frutta secca, mela cotogna, fiori gialli, speziatura dolce e tostata di vaniglia e grani di caffè. Al palato è morbido come il velluto e dolce senza essere stucchevole, con una persistenza aromatica lunga e raffinata.
