Giallo paglierino di media concentrazione, luminoso e consistente. All’olfatto espone un ventaglio di profumi raffinati, di grande intensità e intrigante complessità. Spiccano aromi primari che ricordano la ginestra, il fior di camomilla e la frutta gialla matura. Le note sviluppate durante l’affinamento in barrique hanno carattere tostato, burroso, suadente e richiamano la nocciola, la vaniglia, lievi aromi di pasticceria. Il sottofondo fa da controaltare con rinfrescanti note minerali. Sensazioni fini e avvolgenti anche all’assaggio: è fresco, sapido, perfettamente equilibrato dall’importante sviluppo alcolico, morbido e soprattutto capace di esprimere carattere e personalità fino in fondo, dove la persistenza aromatica riporta lunghe ed eleganti note tostate.
