1) Per realizzare la ricetta delle polpette con feta e sesamo innanzitutto passa i piselli già lessati con un passaverdura a fori fini e mescola il composto ottenuto con l'uovo, la feta sbriciolata, la farina, una presa di sale, il cumino e i semi di sesamo. Forma, con le mani inumidite, delle polpette della grandezza di una noce.
2) Versa abbondante olio in una padella di ferro per friggere o antiaderente e, quando è ben caldo, unisci le polpette, poche alla volta.
3) Friggi le polpette per circa mezzo minuto per lato fino a quando risultano dorate e croccanti e scolale su carta assorbente da cucina. Servi le polpette di piselli con feta e sesamo calde oppure leggermente intiepidite su un letto di tenere foglie di lattuga.
