Ortaggio autunnale per antonomasia, la zucca nonostante il suo sapore zuccherino non ha un alto contenuto calorico ed è ricca di vitamine e antiossidanti. La sua consistenza farinosa la rende perfetta per realizzare delle ottime vellutate di zucca che accarezzano il palato e lo seducono con delicatezza o con abbinamenti ghiotti e arditi. Un esempio? Prova la ricetta della crema di zucca e capesante alla pancetta o porta in tavola la crema di zucca con caprino. Raffinatezza e gusto si uniscono nella vellutata di zucca con crostini speziati. Ma la vellutata di zucca può diventare anche un letto soffice dove posare altre pietanza: cucina deliziosi gnocchi con cuore di montasio e crema di zucca oppure scopri la ricetta delle capesante affumicate su crema di zucca.
Prova queste sfiziose ricette di vellutata di zucca scelte per te da Sale&Pepe.