Anche chiamato spigola, il branzino è un pesce di mare pregiato, ingrediente principe di deliziosi piatti di mare. Cucinato intero in forno, sfilettato in padella oppure lessato: scegli la cottura che preferisci e preparerai piatti irresistibili. Prova le ricette raccolte qui per te da Sale&Pepe e conquisterai i tuoi ospiti. Il branzino può diventare protagonista anche di primi piatti ricercati o di antipasti leggeri e invitanti. Scopri come portare in tavola il branzino con queste ricette gustose e facili da realizzare.
Nella cucina italiana i primi piatti, da sempre, occupano un posto di grande rilievo. A maggior ragione in una dieta vegetariana nella quale sono esclusi carne e pesce, i primi piatti diventano spesso la pietanza principale e posso anche assumere il ruolo di piatti unici. La nostra tradizione gastronomica include già, da tantissimo tempo, molti primi piatti vegetariani: dal classico minestrone, alla pasta con il pesto, ai risotti con le verdure, agli gnocchi di patate. Nella preparazione di un pranzo o di una cena vegetariana possiamo attingere non solo alle classiche ricette della nostra cultura culinaria, in alcuni casi riviste e corrette per aggiornarle, ma anche a tante soluzioni nuove ed ingegnose, per rendere ogni pasto diverso e particolare, in grado di soddisfare le esigenze di ogni palato, non solo dei vegetariani. Alle ricette della tradizione italiana possiamo affiancare anche molti primi piatti vegetariani tipici delle culture internazionali che utilizzano ingredienti tipici della nazione di provenienza e si caratterizzano per gusto e originalità.
