Minestra e zuppa

Orzo tiepido con carote e cipolle

MISTO

Frittata di pasta con lo speck

Crude e in insalata

Insalata di indivia, funghi e grana croccante

Contorni

Patate hasselback allo zafferano

Vegetariano

Patate ripiene con tuorlo morbido

Salsa salata

Salsa di acciughe con pomodori secchi e olive

Animali da cortile e volatili

Petti d’anatra con salsa Cumberland

Vegetariano

Pennette con funghi geloni

Ricette

Rotolo di salmone al Grana Padano ed erbe aromatiche

PRIMI

Orecchiette al forno con sugo piccante di pomodoro

Pane, Pizze e derivati

Friselle ai frutti di mare

Secondi

Misto di mare con salsa al vino