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un secondo creativo dai sapori decisi ma diversi: la dolcezza della mela esalta la sapidità della carne e i sentori affumicati del salume

Carne suina

Filetto di maiale alle mele con speck

Costolette di maiale gratinate alle melanzane

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Faraona ripiena con risotto e salsiccia

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Filetto in crosta farcito con cipolle caramellate

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