Carne

Scaloppine primavera

Ricette

Spalla d’agnello confit alle erbe

Ricette

Stoccafisso all’anconetana

Ricette

Brasato al Valtellina Docg con polenta taragna

Ricette

Quadrotti di polenta con verdure croccanti

Ricette

Spaghetti al nero di seppia con ragù di ricciola alla vernaccia

Ricette

Pappardelle con ragù di cappone in bianco

Ricette

Tortelli di pasta fresca in farcia di gallinella di mare con consommé di gallina di terra

Ricette

Tagliatelle fatte in casa con carciofi stufati e ragout di agnello

Ricette

Cappone lesso al profumo di miele

Crostacei

Granseola in insalata servita nel guscio

Pasta fresca

Tagliatelle al pesto di nocciole e sedano