A FILETTI

Sogliola con salsa al mandarino

Salsa salata

Salsa agliata alle noci

Carne ovina e caprina

Braciole d’agnello con salsa alla menta

Salsa salata

Salsa di acciughe con pomodori secchi e olive

Pasta

buddha bowl con soba, tofu, verdure e salsa al sesamo

Crostate

Crostata di mele al cocco con salsa al cocco

Crepes

Crespelle con pescatrice e salsa di pistacchi

Conchiglie

Conchiglie al forno con mornay ai porri e speck

Animali da cortile e volatili

Petti d’anatra con salsa Cumberland

In camicia

Uova alla Benedict con salsa maltese

A TRANCI

Trancio di branzino con cavolfiore e salsa all’arancia

Secondi

Capocollo di maiale al latte