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un contorno regionale rivisitato e arricchito con un goloso ripieno ricotta ed erbe aromatiche. Fritti e croccanti sono irresistibili

Fritte e in padella

Carciofi alla giudia con crema alle erbe

Crespelle ricotta e asparagi

Crepes

Crespelle salate agli asparagi

Pastiera salata ai carciofi

Vegetariano

Pastiera salata ai carciofi e pecorino

Polpettine cous cous integrale, cime di ripa, porri & ricotta

PRIMI

Polpettine cous cous integrale, cime di ripa, porri e ricotta

Polpettone alle verdure e ricotta

Verdure

Polpettone alle verdure e ricotta

Arrosto di salmone farcito in fascia di speck

Pesce di mare

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frittelle di ricotta

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Frittelle di ricotta con zucchero a velo

Mezze maniche al limone, rucola e peperoncino

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Fusilli forati alla ‘nduja e ricotta

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