Crepes

Mezzelune alla farina di castagne con ragù di cardi

Ragù

Ragù di maiale con pomodori secchi

Polenta

Sformatini di polenta al ragù bianco

Penne o pennette

Pennette al ragù di seitan o strascicate

Gnocchi

Gnocchi di taragna

Pasta fresca

Pinci al ragù bianco di “Nana” (Anatra)

Scuola di Cucina

Come fare il ragù alla napoletana

Maccheroni o mezze maniche

Maccheroncini di Campofilone al ragù marchigiano

Tagliatelle e fettuccine

Tagliatelle al ragù bianco

Riso

Savarin di riso e lingua al ragù di regaglie

Gnocchi

Gnocchi di patate e zucca al sugo piccante con mandorle tostate

Fusilli

Fusilli con ragù di salsiccia allo zafferano