Carne

Polpettone con mortadella, spinacini e cipollotti

Carni miste

Polpettone in crosta di pane

Ripiene e al forno

Carciofi farciti con lonza, salumi e ricotta

Con Formaggio

Colombine salate di Pasqua e Pasquetta al Grana Padano DOP

POLLO

Girelle di pollo mortadella e ricotta ai pistacchi

SANDWICH

Frittata nei sandwich con la mortadella

Cannelloni

Cannelloni con la mortadella e la ricotta

Carne suina

Cotolettine con i pistacchi

PIZZE

Pizza con ricotta, pistacchio e mortadella

Pasta ripiena

Casoncelli alla bergamasca

Molluschi e conchigliame

Muscoli ripieni

MANZO

Falsomagro alla siciliana