Con Formaggio

Ciambelline al formaggio

Vegetariano

Ciambella di formaggio e ortaggi

PIATTO FREDDO

Schüttelbrot con speck, formaggio e gelatina di mele

Vegetariano

Zuppa di cipolle bianche con Gruyère

Con Formaggio

Datteri al formaggio di capra e crudo con glassa al balsamico

Antipasti

Stuzzichini internazionali

Con Formaggio

Carpaccio di agrumi e caciocavallo con pistacchi e cipolle rosse

Con Formaggio

Cialde di polenta al formaggio con quenelle di spuma di Branzi

Molluschi e conchigliame

Cozze gratinate alla tarantina

Fuso

Frico di patate con cipolle e pancetta

Cereali

Orzotto al cavolo rosso con puzzone di Moena e mele alla grappa

Vegetariano

Croque madame alle verdure e Gruyère