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Tagliolini all’uovo, cuore di filetto di salmone affumicato e lamelle di tartufo bianco
DOLCI/DESSERT
Sorbetto di cioccolato con peperoncino candito
Risotto
Ostriche sul risotto allo spumante
Secondi
Sashimi di manzo
PRIMI
Risotto ai peperoni, caprino e colatura di alici
DOLCI/DESSERT
Semifreddi allo zafferano e Marsala con uva passa di Zibibbo
PRIMI
Risotto con punte di ortica
PRIMI
Taglioni di grano Saragolla con asparagi selvatici e guanciale
PRIMI
Tagliatelle di calamaro alla carbonara
DOLCI/DESSERT
Cake all’olio con fragole alla vaniglia
PRIMI
Spaghettoni alla crema di cipolla, olive e rosmarino
Ricette
Soufflé leggero alle pere
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