Torte e Crostate

Pasticciotto

SANDWICH

Puccia pugliese con salmone e pesto trapanese

Stuzzichini e snacks

Grissini al formaggio: Caciocavallo Silano

Antipasti

Pittule pugliesi di pasta cresciuta con zucchine e fiori al profumo di menta e salsa allo yogurt

Pasta secca

Capunti con doppio peperone, capperi fritti e stracciatella

PRIMI

Orecchiette con ragù di carni e cialdine di pecorino

Verdure

Melanzana al cartoccio con fagiolini alla menta e cacioricotta

Torte Salate

Raviolo di pasta sfoglia con treccia di mozzarella alla pizzaiola

Riso

Riso, crema di fave, olive pestate e Caciocavallo Silano D.O.P.

Frittelle

Sfogliatelle alla crema

Pasta fresca

Troccoli con le seppie ripiene

PANZEROTTI

Panzerotti pugliesi