PRIMI

Tortelli ai fondi di carciofo e caprino con salsa vellutata di arancia e pomodori

Ricette

Lasagne verdi con ragù di faraona e besciamella al tartufo

Con Formaggio

Paccheri fritti con mozzarella e ricotta

Pasta ripiena

Agnolotti di funghi e cime di rapa con burro all’acciuga

Risotto

Pilaf di riso selvaggio con mirtilli, uvette e goji berries

Lasagne

Lasagne al ragù di agnello e scarola

Gnocchi

Gnocchi di ricotta alla cannella con radicchio e speck

Riso

Riso rosso con zucchine e menta

Gnocchi

Gnocchi alla romana affumicati con carciofi

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelloni di patate ai carciofi e ragù di baccalà 

Lasagne

Lasagne con radicchio, fonduta di grana e lardo d’Arnad

Spaghetti e vermicelli

Spaghettini alle noci, aglio e pecorino sardo