Vegetariano

Insalata di melanzane alla siciliana

Fagioli e Fagiolini

Fagioli neri, verdure e mango

Ricette

Insalata multicolore con tempeh marinato

Pasta secca

Sedani di lenticchie rosse con sauté di foglie verdi

Salsa salata

Salsa di pane al vino

Dolcetti

Cioccolatini al gianduia con lamponi e peperoncino

Cereali

Fusilli di farro con crema di lenticchie rosse e bietole colorate

Molluschi e conchigliame

Cozze gratinate alla tarantina

Orecchiette

Orecchiette con cavolfiore, salsa e pangrattato “sfritto”

Minestra e zuppa

Acqua cotta con brodo di carne

Verdure

Stufato di radici allo zenzero

Molluschi e conchigliame

Polpetti alla luciana