SFORMATO

Sformato di pasta alla verza

Carne suina

Filetto di maialino salmistrato con polenta di storo e verza

Risotto

Risotto alla birra Nora, cicoria di campo e coniglio

Pasta fresca

Malfatti di cicoria e spinacini

Zuppa

Royale di cipolla bianca di Giarratana fondente

Risotto

Risotto con corallo e tartare di capasanta all’aneto

Risotto

Risotto con estratto di peperone rosso, burrata e alici

Risotto

Risotto con erborinato, mele e cannella

VOL-AU-VENT E SFOGLIATELLE E TARTELLETTE

Sfogliatine con carciofi e prosciutto

Ravioli

Ravioli di carciofi

Pasta fresca

Fiori con carciofi e crema d’uovo aromatica

Zite o ziti

Ziti con canocchie allo zafferano, carciofi e mandorle