Scuola di Cucina

Come fare il ragù alla napoletana

VITELLO

Terrina veloce in rosa

Minestra e zuppa

Pasta e fasui alla visentina

Stuzzichini e snacks

Montanarine con pomodorini, lardo e pecorino

Carne suina

Carré affumicato di maiale con briciole di panettone e meline

A TRANCI

Arrosto di pescatrice con lardo, porri, albicocche

Paté

Terrina di coniglio tartufata

Pasta fresca

Maccheroni del contadino

VITELLO

Cotolette di mongana in papigliotta

CONIGLIO

Coniglio in agrodolce

Gnocchi

Gnocchi di zucca con lardo, finocchietto e amaretti

PRIMI

Maccheroni alla chitarra con ceci e lardo