Biscotti

Biscotti all’olio e zafferano con cioccolato fondente

A TRANCI

Rana pescatrice ai carciofi e speck

MANZO

Filetto alle pere con crema di porri

Riso

Savarin di riso e lingua al ragù di regaglie

Dolci al cucchiaio

Minisoufflé di panettone

Ravioli

Mezzelune ai gamberi e aragosta con salsa al limoncello

Salsa salata

Brodetterò, un brodetto gourmand

TARTINE E TRAMEZZINI

Club sandwich con roast beef e salsa tartara

OCA

Coscia d’oca con mele al caramello e sformato di asprelle

Carne

Patè di maiale e cotechino in crosta con albicocche secche

Con Formaggio

Datteri al formaggio di capra e crudo con glassa al balsamico

Anolini e cappelletti

Anolini di pane e brodo