Pasticceria

Crostatine di farro alla confettura di mirtilli

PRIMI

Teglia di spaghetti di verdura al ragù di farro

Tagliatelle e fettuccine

Tagliatelle di farro con pesto di cavolo toscano e porri

PANE

Pagnotte di farro ai semi di finocchio

Stuzzichini e snacks

Rotolini di crepes al farro con pesto di broccoletti

Crude e in insalata

Farro arlecchino

Cotto

Tortini di alici e farro

Torte Salate

Torta di farro e zucchine

PIATTO UNICO

Farro con ratatouille grigliata

Cereali

Farro con crema di zucchine e pesce spatola

Zuppa

Zuppetta tiepida di farro e legumi al prosciutto

Ripiene e al forno

Carciofi ripieni di farro allo zafferano