Risotto

Risotto al nero di seppia

PANE

Croque enfant

Torte

Torta al cioccolato con frutti di bosco

Pesce di mare

Crostoni con pesce spada, panna acida all’erba cipollina e lamponi

Carne suina

Terrina di maiale in salsa di mandorle

FOCACCE

Sas Cozzulasa (focaccine di ricotta)

Carne suina

Involtini di coppa affumicati con zucchine trombetta

Fagioli e Fagiolini

Bignè di fagioli bianchi con peperoncino

Verdure

Insalata di melanzane alla siciliana

Contorni di frutta

Insalata di mango e pesce spada affumicato

Pane, Pizze e derivati

Torta al formaggio umbra

Con Formaggio

Flan di ricotta con pesto di pistacchi e aglio al forno