Torte Salate

Tortano con olive, provola ed erbette

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli di erbette, ricotta e Parmigiano

Vegetariano

Frittata arrotolata di erbette e cipolla

PIATTO FREDDO

Bocconi farciti con patate e verdure

SANDWICH

Panino con frittata al cipollotto, bacon ed erbette saltate

Ricette

Frittata ortolana al forno

Crepes

Torrette salate di crépe di quinoa

PANE

Treccia con erbette, salsiccia e ricotta

Carne

Arrotolato di vitello con erbette e funghi

Pasta ripiena

Pasta ripiena: i pannicelli toscani

Frittata

Frittata con erbette, cipolle caramellate e salame piccante

Pesce di mare

Palamita sott’olio alle erbe e fiori elbani