Ricette

Carré di vitello al tè, vino rosso e arancia

Antipasti

Flan di zucca, lardo e noci

ALLA COQUE

Uova al pomodoro con pane integrale e pecorino

ANATRA

Petti d’anatra glassati al Barolo

DOLCI/DESSERT

Tartelletta al lemon curd e mandorle con miele di agrumi

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelloni di patate ai carciofi e ragù di baccalà 

Lasagne

Lasagne con radicchio, fonduta di grana e lardo d’Arnad

Cotto

Aragosta con salsa al burro

Torte

Sacher Torte vegana

Dolci al cucchiaio

Parfait di gianduia con gelatina al caffè

Cioccolato

Panna cotta al cacao e maraschino

Bavaresi

Bavarese al maraschino