Torte

Torta al limoncello e ananas con panna

Torte

Lemon meringue pie alle mandorle

Dolci ai cereali

Crostata con panna cotta e lamponi

Soufflé

Soufflé di porcini con insalata amara

Soufflé

Soufflé al formaggio con Parmigiano ed Emmentaler

Pasta secca

Maccheroni neri al ferretto con granchi blu

Dolci al cucchiaio

Alaska con panettone al Moscato

Torte e Crostate

Panettone con ganache di cioccolato e bosco di abeti

Pesce

Capesante gratinate alle nocciole

Tagliatelle e fettuccine

Fettuccine alla papalina con crudo e pecorino

Torte e Crostate

St. Honoré di sfoglia con bignè

Vegetariano

Flan di zucca, fonduta di gorgonzola e riduzione di Madera