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Risotto ai peperoni, caprino e colatura di alici
PRIMI
Caserecce all’arancia con mosciame e pistacchi
DOLCI/DESSERT
Semifreddi allo zafferano e Marsala con uva passa di Zibibbo
Contorni
Insalata di rucola e fragole
Antipasti
Carote e fragole speziate al forno
Secondi
Avocado arrosto con condimento croccante e uovo
Secondi
Salmone fasciato con porri e carote
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Caserecce al grano saraceno con ragù di daino e speck croccante
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Arrosto di vitello, pancetta e mandorle con salsa al caffè
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Terrina con uvetta e pistacchi
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Crostata di farina di riso e mandorle con ganache all’earl grey e chicchi di melograno
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Panettone al caramello con pigne di mandorle
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