RicetteZuppa alla pavese

Se state cercando un piatto semplice ma gustoso, questa ricetta è quella che fa al caso vostro. Tipico della Lombardia questo piatto è davvero perfetto per la stagione invernale e richiede poco tempo e pochi ingredienti. Vi basteranno delle uova, del pane, del grana e del brodo vegetale.

Condividi

Facile
Per 4 persone persone
Preparazione (min.) 10 minuti
Cottura (min.) 15 minuti

Ingredienti

1) Tostate il pane in una padella antiaderente con il burro.

2) Mettete sul fuoco una pentola d'acqua acidulata con l'aceto. Quando arriva a bollore, abbassate la fiamma, create un vortice con un cucchiaio e sgusciatevi le uova, uno per volta, lasciandole cuocere a fuoco dolce per 2 o 3 minuti.

3) Dividete i crostoni di pane in 4 piatti fondi, adagiatevi sopra due uova e spolverizzate con abbondante grana padano. Completate versando il brodo caldo