1) Riunisci nel mixer ricotta, uova, sale, parmigiano e una decina di foglie di basilico e frulla fino a ottenere una crema omogenea.
2) Srotola la pasta sfoglia e stendila in uno stampo rotondo di 20 cm con i bordi bassi.
3) Bucherella il fondo, versa l'impasto preparato, ripiega verso l'interno i bordi di pasta eccedente e cuoci nella parte bassa del forno già caldo a 200° per 15 minuti.
4) Pulisci i fiori di zucca, aprili delicatamente, elimina il pistillo e le parti interne e dividili in 3-4 petali, poi adagiali sulla ricotta rappresa.
5) Ungi con un filo d'olio e cuoci ancora per 10 minuti. Servi la torta tiepida o fredda, decorata a tuo gusto.
