AGNELLO

Bâghâli Polou Ba Goshte Bareh – Riso con le fave e carne d’agnello

Carne ovina e caprina

Lo spezzatino di capretto al rosmarino

Carne ovina e caprina

La lombata arrosto

Carne ovina e caprina

Il cosciotto al forno

Carne ovina e caprina

Spalla d’agnello con gremolata al timo

AGNELLO

Sella d’agnello cotta a bassa temperatura, insalatina di cipollotto fresco e coriandolo e patata mantecata allo zafferano

Carne ovina e caprina

Stufato ai pomodorini

Carne ovina e caprina

Il carré con carciofi e pomodorini

Carne ovina e caprina

Agnello in crosta di arancia e pepe rosa

Carne ovina e caprina

Agnello a lenta cottura

Carne ovina e caprina

Cosciotto di agnello con salsa all’aglio

Carne ovina e caprina

Costolette di agnello glassate al miele con erbe aromatiche e marò di fave