Carne ovina e caprina

Costolette di agnello in umido

Carne ovina e caprina

Costolette di agnello con carciofi e menta

Carne ovina e caprina

Costolette di agnello con burro alle acciughe

Carne ovina e caprina

Costolette di agnello al pecorino

Carne ovina e caprina

Costolettine di agnello in crosta di cuscus

AGNELLO

Bâghâli Polou Ba Goshte Bareh – Riso con le fave e carne d’agnello

Carne ovina e caprina

Lo spezzatino di capretto al rosmarino

Carne ovina e caprina

La lombata arrosto

Carne ovina e caprina

Il cosciotto al forno

Carne ovina e caprina

Il carré d’agnello al forno

Carne ovina e caprina

Spalla d’agnello con gremolata al timo

AGNELLO

Sella d’agnello cotta a bassa temperatura, insalatina di cipollotto fresco e coriandolo e patata mantecata allo zafferano