MANZO

Tartare di manzo con maionese di nocciole

MANZO

Guancia di manzo brasata con spinacini saltati e patate

MANZO

Genovese di fesa con cipolle stracotte e polenta taragna

MANZO

Arrosto di sottofesa marinato alla liquirizia con finocchi

MANZO

Filetto di Chianina al Vino Nobile

MANZO

Bistecche di scamone confit, con peperoni al mosto

MANZO

Brasato di manzo cotto al vino rosso con salsa al cacao

MANZO

Tagliata di manzo con scalogni e finferli al timo

MANZO

Spinacino ripieno ai würstel e spinaci

MANZO

Coda alla vaccinara

MANZO

Costata cotta sul sale con il burro del vignaiolo

MANZO

Rotolo di manzo, uova sode e misticanza con salsa di yogurt e rafano