MANZO

Filetto di Chianina al Vino Nobile

VITELLONE

Scaloppe di vitellone alla birra con speck e zucchine trifolate

VITELLO

Stinco allo scalogno e vino passito

MANZO

Bistecche di scamone confit, con peperoni al mosto

VITELLO

Cotolette di fegato con salsa agrodolce di cipolle alla senape

VITELLO

Arrosto di vitello al karkadè con patate

Carne bovina

Bagna cauda dell’arciprete

VITELLO

Cotolette di mongana in papigliotta

MANZO

Brasato di manzo cotto al vino rosso con salsa al cacao

MANZO

Tagliata di manzo con scalogni e finferli al timo

MANZO

Spinacino ripieno ai würstel e spinaci

Carne bovina

Roast beef con patate e uva