TACCHINO

Tacchinella al Marsala con ripieno alle meline

FARAONA

Clementine con faraona, melagrana e noci

TACCHINO

Rotolo di tacchino ai fichi ed erbe nella pancetta

ANATRA

Petto d’anatra ai fichi con morbido di patate

CONIGLIO

Coniglio fumé con patate novelle

ANATRA

Tajine di anatra allo zafferano con i fichi

POLLO

Pollo alla diavola

Animali da cortile e volatili

Cassoeula di cortile

POLLO

Cosce di pollo alla nissena

TACCHINO

Tacchino al forno ripieno di salsicce e castagne

CAPPONE

Cappone ripieno alle erbe e spumante

Animali da cortile e volatili

Involtini con datteri e melagrana