1) Sbuccia le patate e tagliale a fettine. Lessale in acqua salata per 10 minuti e poi scolale. Successivamente, scaldate metà del burro in una padella antiaderente e fai dorare leggermente le patate sui due lati.
2) Sbatti le uova con il formaggio e mezzo cucchiaino di sale. Metti il burro rimasto nella padella e versa le uova sulle patate.
3) Fai cuocere per 10 minuti circa, gira la frittata e cuoci per altri 5 minuti.
