Bagna caôda dell’arciprete

Antipasti

Sformati di gorgonzola e noci

Antipasti

I crostini rinascimentali

Antipasti

Losanghe di frittata ai porri

Antipasti

Corona di rose e coppa piacentina

Antipasti

Panna cotta salata con tartare e olio al basilico

Antipasti

Il budino di cipolle stufate al caramello

Antipasti

Ostriche ai tre gusti

Antipasti

Patatine con curcuma aglio e zenzero

Antipasti

I cornetti con prosciutto e sesamo

Antipasti

Insalata con champignon in cassetta

PRIMI

Farro monococco con frittata verde

PRIMI

Linguine al pesto di pistacchi con gamberi

PRIMI

Minestra di gramigna e zucca al timo

PRIMI

Gli arancini di riso siciliani al ragù di pesce spada

PRIMI

Crocchette di riso con cuore di salsiccia in salsa di pomodoro

PRIMI

Spaghetti con le polpettine

PRIMI

Royale di cipolla bianca di Giarratana fondente

PRIMI

Penne con cicoria, pancetta e olive

PRIMI

Gli agnolotti con il plin

PRIMI

Risotto con gli scampi al profumo di lime

Secondi

L’arrosto di rana pescatrice con pistacchi e carciofi

Secondi

Orata al sale con dragoncello, pepe e arance

Secondi

Bistecche di scamone confit, con peperoni al mosto

Secondi

Torrette salate di crépe di quinoa

Secondi

Tonno marinato con salsa allo zafferano

Secondi

I bocconcini di lepre con sottaceti

Secondi

Hamburger vegetariano con salsa di yogurt

Secondi

Costolette allo zenzero con salsa piccante di cipollotti

Contorni

Finocchi e porri agli aromi

Contorni

Pacchettini di lattuga

Contorni

Purè (colorati) nel bicchiere

Contorni

Scarola brasata con pancetta affumicata

Contorni

I bocconcini croccanti di patate

Contorni

Insalata di pasta nei peperoni

Contorni

Gli asparagi con mandorle e capperi

Contorni

Purè di patate e lenticchie

Contorni

Tempura di porri al profumo di cumino

Contorni

Melanzane in crema con primo sale

DOLCI/DESSERT

Rettangolo di sfoglia con pesche e albicocche

DOLCI/DESSERT

Semifreddo con croccante di pistacchi

DOLCI/DESSERT

Piccole charlotte di colomba

DOLCI/DESSERT

Il bread e butter pudding al caffè

DOLCI/DESSERT

La torta di cioccolato

DOLCI/DESSERT

Crostata di rose e lamponi

DOLCI/DESSERT

Cheesecake di silken tofu al lime e vaniglia

DOLCI/DESSERT

Panzerottini alla banana e cioccolato

DOLCI/DESSERT

Babà al rum con panna e lamponi

DOLCI/DESSERT

Torta al pistacchio con ciliegie

DOLCI/DESSERT

Bavarese di cioccolato con menta brinata