1) Per realizzare la ricetta degli spaghetti alla poverella puoi preparare la salsa il giorno prima, quindi lava i pomodori, asciugali e privali dei semi, poi tritali grossolanamente, lasciali sgocciolare per eliminare l’acqua e mettili in una ciotola.
2) Pulisci i peperoncini e tagliali finemente, poi trita l’aglio, il sedano, i capperi dissalati e le foglie di basilico e uniscili ai pomodori. Infine profuma con un pizzico di origano, insaporisci con una discreta macinata di pepe nero e condisci con un dl di olio extravergine d’oliva campano. Metti tutto in un vasetto di vetro e lascia riposare per una notte.
3) Quando vorrai preparare gli spaghetti, togli la salsa dal frigo e aggiungi il sale, poi cucina gli spaghetti, scolali e condiscili con la salsina.
