1) Sguscia le mazzancolle e conserva i carapaci e le teste. Sciogli il concentrato nel brodo caldo. Trita il porro e soffriggilo in una casseruola con un filo d'olio e qualche rametto di timo; unisci le lenticchie, copri a filo con il brodo e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti dall'ebollizione.
2) Fai rosolare lo spicchio di aglio schiacciato in una padella con poco olio: unisci le teste e i gusci delle mazzancolle, lascia che prendano colore, poi bagnale con il vino e fallo evaporare.
3) Raccogli il contenuto della padella in un colino e schiaccia con il dorso di un cucchiaio in modo da far cadere i succhi direttamente nella zuppetta Nella stessa padella scalda ancora un filo di olio, profuma con un pizzico di paprica e cuocete le mazzancolle per pochi secondi. Aggiungi il sale e servi con la zuppetta.
