Zuppa d'orzo, la preparazione
1) Mettete 200 g di orzo perlato in una pentola con 2 litri di acqua, una carota, una cipolla, 2 costole di sedano, un porro, una patata e uno spicchio d'aglio tutti tritati e 150 g di zampone a dadini.
2) Cuocete per 25 minuti e, al termine regolate di sale, pepate e distribuite la zuppa in 4 ciotole.
