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Antipasti
Cipollotti allo speck con pimpinella
Un antipasto sfizioso o un secondo leggero. Le verdure stufate sono ottime con crostoni di pane
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Smashed cavoletti di Bruxelles speziati
Rivisitazione creativa e gustosa dei tradizionali cavolini, pensata per chi cerca un modo nuovo e veloce di gustare questo ortaggio. Con friggitrice ad aria
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Primi
Noodles di grano saraceno con cipollotti e alga nori
Bastano cipollotti e alghe per rendere irresistibili questi spaghetti di grano saraceno, privi di glutine e ottimi anche caldi. Wasabi e salsa di soia rendono il piatto sapido e frizzante
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Gnocchi di ricotta con cipollotti
Un primo piatto facile, semplice e raffinato: l'impasto morbido e delicato è appena lessato e condito con asparagi al burro
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Stracci con fiori di zucca e cipollotti novelli
In questa ricetta la fragranza dei fiori di zucca si mescola perfettamente al sapore delicato e ancora immaturo dei cipollotti dando vita a un primo piatto dal sapore unico e...
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Bavette con ricotta, cipollotti e crostini
L'accostamento di aromi è il punto di forza di questa ricetta: erbe di Provenza, noce moscata e arancia donano un gusto speciale a questo piatto rustico
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Secondi
Coppa di maiale alle cipolle rosse
La coppa di maiale alle cipolle è un secondo piatto genuino e caratteristico, ideale anche come piatto unico accompagnato da crostini dorati
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Polpette di carni miste con asparagi e cipollotti
Bocconcini di carne e ortaggi cuociono insieme in teglia con una salsetta di senape, limone e aglio. Stuzzicanti anche per un brunch all'aperto
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Scaloppine di pollo alle erbe aromatiche
Cotte nel vino bianco e profumate con timo, limone e prezzemolo. Un secondo veloce, economico e gustosissimo
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Merluzzetti ai pomodori secchi e origano
Un secondo di carattere cotto alla griglia e condito con un soffritto aromatico di pomodori e origano
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Dolci/dessert
Brioche a lievitazione ritardata con composta
Un dessert goloso per tanti momenti della giornata. Soffice e gonfio si accompagna anche con confettura e creme
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Pannacotta con frutti di bosco
Un raffinato e fresco dolce al cucchiaio, per una coccola mattutina, una merenda all'aperto o per chiudere un pranzo tra amici. Con panna fresca e vaniglia
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Tarte au chocolat in friggitrice ad aria
Una perfetta crostata moderna realizzata con un elettrodomestico contemporaneo e strepitoso. La frolla, che profuma di vaniglia, è farcita con crema alla panna e cioccolato
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Pasta frolla senza glutine
Scoprite come preparare un impasto adatto a chi soffre di celiachia, perfetto per crostate friabili e biscotti croccanti che piaceranno a tutti
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Contorni
Cipolle e patate in gusci a sorpresa
Cipolle e patate in crosta di sale, sorprendenti per aspetto e sapore. Con sale grigio dell’Atlantico.
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Agretti con salsa di acciughe
Questo saporito contorno primaverile sceglie una verdura piacevolmente acidula naturalmente sapida, ripassata in padella
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Torte salate e soufflé
Crostata di cipollotti con rucola e parmigiano
Il guscio di pasta brisée fatta in casa accoglie un ripieno cremoso, aromatico e saporito. Buona anche fredda
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Flan di piselli al profumo di maggiorana
Un piatto fresco e raffinato, particolarmente apprezzato sulla tavola vegetariana
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Conserve e confetture
Insaporitore alle bucce di verdure
Un modo green di riciclare con furbizia gli scarti degli ortaggi. Senza sale, è perfetto per sughi, panature e minestre
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Burro aromatico
Il condimento principe della gastronomia viene ammorbidito e mescolato con ingredienti saporiti, erbe aromatiche e spezie, diventando davvero versatile
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