1) Lava i broccoli e tagliateli a cimette. Cuoci queste ultime a vapore per 10-15 minuti, finché saranno cotte ma ancora consistenti. Taglia le cimette a pezzetti, mettile in una terrina e condiscile con un pizzico di sale e l'olio.
2) Fai saltare in un pentolino antiaderente i semi di sesamo, poi mescolali con i broccoli.
3) Adagia le fettine di prosciutto di Praga su metà piadina, sistemateci sopra i broccoli e piega la piadina a metà. Conserva al fresco.
