1) Per le bruschtte piccanti, spella 8 pomodori ramati, tagliali a metà , elimina semi e acqua di vegetazione e taglia la polpa a cubetti; prepara un trito di basilico, finocchietto, origano fresco e maggiorana e mescolane metà alla polpa di pomodori.
2) Tosta 4 fette di pane da bruschetta e passavi sopra 1/2 spicchio di aglio, poi spolverizzale con il rimanente trito.
3) Distribuisci sopra le bruschette piccanti i pomodori e guarnisci con filetti di acciuga arrotolati attorno a un'oliva o un cappero e qualche filettino di peperoncino fresco.
