Stupisci il tuo papà e celebralo con una proposta dolcissima (in tutti i sensi). Questa torta a forma di campo da calcio è davvero semplice da realizzare e vede l'impiego di pochi ingredienti. Pronto a stupirlo?
La crema pasticcera
La crema pasticcera, spesso solo pasticceraè buonissima ed è ideale per farcire bignè ed éclair, cannoli, torte e pasticcini; ottima anche in coppa, da gustare a cucchiaiate o con biscotti e cialde. Quando preparate una crema pasticcera o altra crema derivata, è importanteraffreddare il prodotto il più velocemente possibile per rallentare la proliferazione della carica batterica. Appena cotta, dovete portarla a una temperatura inferiore a quella di cottura (deve scendere a circa 50°C) e raffreddarla fino a 4°C. Preparate una bacinella con acqua e ghiaccio e immergetevi per due terzi il tegame con la crema appena tolto dal fuoco (se non avete un abbattitore casalingo).
La ricetta
1) Acquista 4 quadrati di pan di Spagna di 18x18 cm. Disponi 2 quadrati a contatto su un grande vassoio rettangolare. Spalma con crema pasticcera pronta, crema di nocciole e cacao o confettura a piacere. Copri con i 2 quadrati rimasti.
2) Colora 2 panetti di marzapane pronto con qualche goccia di colorante alimentare verde. Stendi il marzapane in una sfoglia sottile e ricopri superficie e bordi della torta.
3) Con una glassa bianca disegna, aiutandoti con una siringa senza ago, le linee del campo. Decora con porte e pedine, magari del Subbuteo, e servi.
