1) In una terrina setaccia la farina di castagne con il cacao e il lievito: continua poi a realizzare il castagnaccio lievitato mescolando il latte a temperatura ambiente e l'olio.
2) In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e incorporando, alternandoli, il mix di farina di castagne e cacao e la miscela di latte e olio.
3) Prendi uno stampo rotondo di circa 22-24 centimetri e foderalo con la carta da forno bagnata e strizzata, poi versaci l'impasto e decora con i filetti di mandorle.
4) Cuoci il castagnaccio in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
5) Trascorso questo tempo sforna il castagnaccio lievitato e lascialo raffreddare, poi sformalo. Gusta il dolce da solo oppure accompagnato da una ricca crema di marroni.
