Prepara 300 g di pasta frolla, oppure acquistatela già pronta. Stendetela allo spessore di circa mezzo cm, poi tagliala con un tagliapasta a bordi lisci in 4 dischi del diametro di circa 8 cm.
Imburra leggermente altrettanti stampini da tartelletta dai bordi alti 3-4 cm e smerlati; foderali con i dischi di pasta, facendoli aderire bene alla sagomatura dei bordi.
Taglia via la pasta eccedente con un coltellino.
Metti all'interno un foglietto di carta da forno inumidito, riempili di fagioli secchi e inforna a 180° per 15 minuti.
Sforna ed elimina carta e fagioli.
