Le scorzette candite

Antipasti

I tortini di fagioli cannellini con gamberi e fagiolini

Antipasti

Hommus di lenticchie rosse e carote

Antipasti

Polpette di pane, cicoria e pecorino

Antipasti

Cestini di funghi con polenta e uva caramellata

Antipasti

Bicchierini di stracciatella con anguria, melone bianco e giallo e pinoli tostati

Antipasti

Corona di pane allo zafferano

Antipasti

Strudel di branzino e carciofi

Antipasti

La frittata nel bicchiere

Antipasti

Capesante gratinate

Antipasti

Insalata agrodolce di faraona fumè

PRIMI

Tortino allo zafferano con spiedino di salsiccia

PRIMI

Blecs

PRIMI

Gnocchi di ricotta gratinati al forno

PRIMI

Risotto con seppioline e capesante alla polesana

PRIMI

Celentani alla crema di zucchine e bocconcini di pesce alla piastra

PRIMI

Nidi di pasta gratinata con carbonara di asparagi e timo

PRIMI

Ostriche sul risotto allo spumante

PRIMI

Risotto alla gricia con tartare di gamberi

PRIMI

I maltagliati alla cannella con crema di porri e scamorza

Secondi

Calamari ripieni con coppa, arancia e riso nero

Secondi

Insalata di pollo agrodolce

Secondi

Tacchino alla ricotta con olive

Secondi

Polpettone con salsa di acciughe delicata

Secondi

Filetti di orata in guazzetto di zucchine, olive e pomodoro

Secondi

Stufato di pesce con le verdure estive

Secondi

Tagliata con pesto di cavolo nero e olio al ginepro

Secondi

L’arrosto al ginepro con mele e scalogni

Secondi

Insalata di pollo e maionese

Contorni

I bastoncini di carota all'agrodolce

Contorni

Achard de legumes (Oceano indiano)

Contorni

Insalata di puntarelle con grana e bottarga

Contorni

Padellata di cavolo cappuccio speziato in agrodolce con cipolle

Contorni

Patate al parmigiano

Contorni

Patate al forno Hasselback

Contorni

Bauletti di melanzane

Contorni

Pacchettini di lattuga

Contorni

Insalata di Capodanno

Contorni

Insalata di patate salentina

Contorni

Insalata di indivia, funghi e grana croccante