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Questi golosi tramezzini farciti sono rosolati in padella con il burro, come si fa per i french toast. Deliziosi a colazione nelle mattine di festa, sono un modo originale di riciclare il dolce più soffice del Natale
Fra le mille idee per riutilizzare il pandoro avanzato, questi sandwich sono una delle più facili, perfetti da preparare per colazione nelle pigre mattine di festa. L’ispirazione è il french toast, goloso tramezzino rosolato nel burro, tipico della cucina americana, che lo propone sia salato che dolce.
Se volete riciclare il pandoro per “panini” dorati e originali, potete ispirarvi allora a due nostre ricette di french toast: alla Nutella oppure ai frutti di bosco e pistacchi.
1 Tagliate le fette di pandoro a metà. Sbattete le uova e il latte in una ciotola con una frusta fino a ottenere un composto ben amalgamato. Immergetevi le fette di pandoro per pochi secondi, scolatele e disponetele su un foglio di carta da forno, senza sovrapporle.
2 Tritate grossolanamente il cioccolato, distribuitelo su metà delle fette e copritele con le altre.
3 Sciogliete una grossa noce di burro in un'ampia padella antiaderente e, quando è spumeggiante, cuocetevi i sandwich di pandoro, un minuto circa per lato o finché sono dorati. Scolateli e fateli sgocciolare su un foglio di carta assorbente. Spolverizzate con poco zucchero a velo e serviteli caldi, decorandoli con qualche fogliolina di menta.
Ricetta di Claudia Compagni
Nata in una famiglia di appassionati di cucina, si è avvicinata ai fornelli fin da bambina. Al quinto anno di Medicina ha mollato tutto per seguire la strada che l’ha portata, tra l’altro, a lavorare come creatrice di ricette e food stylist sui set di Sale&Pepe. Ama la sperimentazione, la spontaneità e la campagna: come scoprirete sul suo IG.
Nata in una famiglia di appassionati di cucina, si è avvicinata ai fornelli fin da bambina. Al quinto anno di Medicina ha mollato tutto per seguire la strada che l’ha portata, tra l’altro, a lavorare come creatrice di ricette e food stylist sui set di Sale&Pepe. Ama la sperimentazione, la spontaneità e la campagna: come scoprirete sul suo IG.
